A TUTTO POMODORO

26 Maggio 2022|0 Comments

A TUTTO POMODORO Lo sapevi che…? Il pomodoro è un frutto È composto per il 94% da acqua Il colore rosso è dato dal licopene, pigmento antiossidante studiato per i benefici [...]

ALIMENTAZIONE E ATTIVITA’ SPORTIVA

28 Gennaio 2022|0 Comments

ALIMENTAZIONE E ATTIVITA’ SPORTIVA Gennaio è il mese dei buoni propositi e tra questi spesso c’è quello di iniziare a fare attività fisica in maniera costante. È bene sapere che una [...]

I SURGELATI SONO COME I CIBI FRESCHI?

3 Dicembre 2021|0 Comments

I SURGELATI SONO COME I CIBI FRESCHI? Va sfatata l’idea che i cibi freschi, una volta surgelati, perdano il loro potere nutrizionale. Bisogna saperli scegliere o conservarli, soprattutto se questo viene [...]

LA COTTURA DEI VEGETALI

7 Novembre 2021|0 Comments

LA COTTURA DEI VEGETALI La cottura delle verdure “ammorbidisce” la cellulosa, una struttura formata da tante molecole di glucosio, di cui sono prevalentemente costituite le pareti cellulari vegetali. In questo modo [...]

CREMA O VELLUTATA?

22 Ottobre 2021|0 Comments

CREMA O VELLUTATA? PURCHE' NON SIA LA SOLITA MINESTRA Un piatto caldo, a base di verdure, è ideale in autunno e inverno. E si può cucinare con fantasia variando gli ingredienti, [...]

ALLA SCOPERTA DELLA CELIACHIA

10 Ottobre 2021|0 Comments

ALLA SCOPERTA DELLA CELIACHIA La celiachia è una malattia intestinale, su base infiammatoria, che viene scatenata, nelle persone geneticamente predisposte, dall’ingestione del glutine. Il glutine è un complesso proteico presente nel [...]

IL VEGETARIANISMO

26 Settembre 2021|0 Comments

IL VEGETARIANISMO Il vegetarianismo è definito come un regime alimentare che prescrive o raccomanda l’astensione dal consumo di prodotti di origine animale, in particolare carni rosse, pollame e pesce, compresi molluschi [...]

NON SOLO LATTE: LE BEVANDE VEGETALI

12 Settembre 2021|0 Comments

NON SOLO LATTE: LE BEVANDE VEGETALI Negli ultimi anni, grazie al diffondersi di abitudini e scelte alimentari che escludono i prodotti di origine animale, come il veganesimo, abbiamo la possibilità di [...]

UNA SANA COLAZIONE

26 Agosto 2021|0 Comments

UNA SANA COLAZIONE  I consigli di Fondazione Umberto Veronesi Una colazione salutare è equilibrata e completa e dovrebbe prevedere: Idratazione: con bevande possibilmente ricche di minerali, vitamine e magari polifenoli, da [...]